フェロモン講座2〜こんな店には行きたくなる! 新規客を呼び込む 情報発信術
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 7ページ (全7984字) |
形式 | PDFファイル形式 (378kb) |
雑誌掲載位置 | 54〜60ページ目 |
消費者があなたの店を知る手立てはあるだろうか。 来店してくれたお客に、ベストの料理とサービスを提供してリピートさせる努力は、もちろん重要だ。この点については、どの店もあの手この手を講じているだろう。翻って、まだ来店したことのない人、店の存在すら知らない人に、自店の良さを知ってもらう「情報発信」については、どうか? リピート客の囲い込みと比べると、手薄な店が多いようだ。飲食店の営業は、とかく“待ち…
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