特集1 4〜ホテルも市場に本格参入
日経レストラン 第319号 2002.9.22
掲載誌 | 日経レストラン 第319号(2002.9.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2418字) |
形式 | PDFファイル形式 (483kb) |
雑誌掲載位置 | 12〜13ページ目 |
ホテルも相次いで中食に注目し始めている。リーガロイヤルホテル(大阪市北区)が4月1日に、ホテルオークラ(東京都港区)が5月20日にと、東西の一流ホテルが相次いで惣菜コーナーをリニューアル。ホテルの顔でもある1階に店を構えた。 いずれも手頃な価格でホテルレストランの味が楽しめるとあって、デパ地下ならぬ“ホテイチ”として、予想を大幅に上回る売り上げを伸ばしている。 本館1階「テラスレストラン」の持ち…
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