フェロモン講座2〜会計時はお客が店を総合評価する場面 テーブル会計で”店格“をアップ
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
---|---|
ページ数 | 6ページ (全6651字) |
形式 | PDFファイル形式 (365kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜69ページ目 |
入店時、注文時、料理が運ばれてきた時。お客はいろいろな場面で店に判定を下している。中でも会計時は、店で過ごす最後の場面だけに、店の印象を大きく左右する。 では、どのような会計が望まれているのだろうか。「日経レストランONLINE」で会計に関するアンケートを行ったところ、次のような結果が出た。テーブル会計を求める場面増加 まず、馴染みのあるレジ会計については、「ランチタイムなど、個別会計をしたい場…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「6ページ(全6651字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。