特集2 2〜<掘り出しモノ>仕入れの旅
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 5ページ (全3878字) |
形式 | PDFファイル形式 (452kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜50ページ目 |
掲載の46〜49ページに掲載した器を、各1名様に抽選でプレゼントいたします。応募方法は47ページの欄外をご覧ください。人気居酒屋を経営し、器には一家言を持つ吉崎氏と共に、東京・かっぱ橋道具街と100円ショップへ。客単価3000円台の飲食店向きの掘り出し物を探した。東京・かっぱ橋道具街で見つけた逸品 まずは、東京都台東区のかっぱ橋道具街を訪れた吉崎氏。「ここに来るのは2年ぶり」だそうだが、普段から業…
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