困った時のQ&A 1〜食品の虚偽表示問題 メニュー名も対象になる?
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全1227字) |
形式 | PDFファイル形式 (127kb) |
雑誌掲載位置 | 118ページ目 |
「ほっこり明石のたこ焼き」というメニューを提供しています。人気商品で、近くのスーパーでも販売しようと考えていますが、タコ自体は輸入物で、明石産ではありません。この表示は問題になりますか。(横浜市、創作料理店)表示についての規制は物販が対象「誤解招く表現」はメニュー名でも× 最近、消費者は食品の表示に非常に敏感になっています。昨年には改正JAS法が施行され、(1)生鮮食品の原産地表示(2)加工食品の…
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