BOOKS 4〜おいしい焼酎の陰に 個性豊かな造り手あり
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全428字) |
形式 | PDFファイル形式 (38kb) |
雑誌掲載位置 | 86ページ目 |
第三次焼酎ブームとも言われる今、“自他ともに認める呑んべえ”の著者が、「本格焼酎には造り手の魂が乗り移っている」と感じて書いた一冊だ。 「旨い焼酎を造る匠たち その情熱と誇り」と題した第1章では、ファン垂涎(すいぜん)の8蔵の個性的な主(あるじ)達を描いている。黒木本店(「百年の孤独」)、村尾酒造(「村尾」)、西酒造(「富乃宝山」)、高良酒造(「八幡」)、万膳酒造(「萬膳」)、佐藤酒造(「佐藤」…
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