BOOKS 3〜米国流ピザとは似て非なる “ピッツァ”の魅力
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全400字) |
形式 | PDFファイル形式 (38kb) |
雑誌掲載位置 | 86ページ目 |
ナポリ風ピザ、著者言うところの「ナポリピッツァ」が日本各地でひそかなブームとなっている。 これまで日本でピザと言うと、ソーセージやプロセスチーズなど多種類の具(トッピング)が載っていて、1枚を数人で分け合って食べる米国式が主流だった。ところが、ここ数年、レンガ製の窯で焼くナポリピザ専門店があちらこちらに登場し始め、シンプルなトッピングと生地自体の味を楽しむファンも増えてきた。 本書はピザ発祥の地…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全400字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。