話題の震源地 3〜山奥の校舎で本格イタリアン
日経レストラン 第316号 2002.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第316号(2002.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全887字) |
形式 | PDFファイル形式 (140kb) |
雑誌掲載位置 | 18ページ目 |
見渡す限りの田園風景の中で本格的なイタリアンが食べられると口コミで評判なのが「おいしい学校」。「大自然を丸ごと召し上がれ!」のコンセプトの下、山梨県ののどかな田舎町にある廃校の跡地に建てられた食のテーマパークだ。その中の一番人気がイタリア料理店「ぼのボーノ」。週末は常に予約でいっぱいになる。 ズッキーニやルッコラ、キノコに産み立て卵、地鶏……と、地場の食材をふんだんに使った料理と、焼き立ての天然…
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