NEW PRODUCTS 8〜天然のリンゴエキスを生かした果実発酵調味料
日経レストラン 第314号 2002.5.8
掲載誌 | 日経レストラン 第314号(2002.5.8) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全262字) |
形式 | PDFファイル形式 (78kb) |
雑誌掲載位置 | 113ページ目 |
食肉、魚肉の組織を軟らかくし、素材本来の旨味を引き出す発酵調味料。魚介類や肉類など生の食材に揉み込むなどした後、加熱調理する。唐揚げなどはふっくらとジューシーに、エビフライはプリプリ感が増し、ボリューム感もアップするという。また、挽き肉やミンチの魚介には、直接混ぜ込んで調味する。液体と粉末タイプを用意した。■製品名:リンゴ・ソフト■価格:問い合わせのこと (液体20L、粉末1kg×15袋)…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全262字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。