特集1 2〜狙いは「意識改革」 年収1000万円も実現
日経レストラン 第314号 2002.5.8
掲載誌 | 日経レストラン 第314号(2002.5.8) |
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ページ数 | 8ページ (全8143字) |
形式 | PDFファイル形式 (167kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜37ページ目 |
飲食業界でも、店長を中心に成果報酬制度の導入が進んでいる。実績に応じた分配をすることで、店長の「意識改革」を図り、業績向上のテコにしようという狙いだ。店長の年俸1000万円は、既に夢や理想ではなく、現実のものになりつつある。 店長の年俸1000万円は、グローバルダイニングだけの話ではない。 そば居酒屋「高田屋」を展開するタスコシステム。同社のナンバーワン店長の年俸は、約950万円。「ちゃんと。」を…
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