特集1 おこし〜店長の年棒1000万円時代 「成果報酬」で、店長の力を120%引き出せ!
日経レストラン 第314号 2002.5.8
掲載誌 | 日経レストラン 第314号(2002.5.8) |
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ページ数 | 1ページ (全308字) |
形式 | PDFファイル形式 (148kb) |
雑誌掲載位置 | 24ページ目 |
「グローバル・ショック」−−。エスニック料理店「モンスーンカフェ」などを首都圏で展開するグローバルダイニング。年収1000万円以上の店長がゴロゴロいる同社の業績連動型の賃金制度は、飲食業界に衝撃を与えた。その後、成果報酬型の賃金体系を導入する企業が増え、業界の賃金は今、大きな転換期を迎えている。 実績を残す店長には多額の報酬で報い、そうでない店長には降格をも命じる。曖昧な評価が介在する能力給とは…
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