特集1 4〜Part4 お茶 「癒し」「ヘルシー」がポイント 目的別などの個性派商品も
日経レストラン 第313号 2002.4.22
掲載誌 | 日経レストラン 第313号(2002.4.22) |
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ページ数 | 2ページ (全3223字) |
形式 | PDFファイル形式 (620kb) |
雑誌掲載位置 | 12〜13ページ目 |
「癒し」「ヘルシー」といったキーワードに、最近ではペットボトルの茶飲料のヒットも加わり、お茶人気はますます広がりを見せている。お茶の専門店の増加はもちろんのこと、一般の飲食店やカフェなどでも、お茶にこだわることを“店のウリ”にする傾向が強くなっているようだ。 今年のFOODEXでも、100社以上の業者がお茶を出展。特別企画では「世界のお茶展」も開催されるなど、関心の高さがうかがえた。その中でも、…
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