話題の震源地 3〜Sushi Den 福岡 (寿司店、福岡市中央区)
日経レストラン 第311号 2002.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第311号(2002.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1042字) |
形式 | PDFファイル形式 (298kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
江戸前寿司の修業をした木崎稔博氏が渡米し、コロラド州デンバーで人気を得た寿司店「Sushi Den」の日本支店。木崎氏が九州出身ということもあり、福岡に出店が決まった。 場所は屋台で知られる長浜をさらに北に入ったところ。福岡で暮らす人なら、「えっ? こんな場所に?」と驚くような場所である。「倉庫街の中でポツンと明かりが灯るような場所を探した」と木崎氏。大通りにも決して近いとは言い難いにもかかわら…
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