悩み解決クリニック〜周りに低価格店が急増して ここ3年程で売り上げ半減!
日経レストラン 第310号 2002.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第310号(2002.2.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4200字) |
形式 | PDFファイル形式 (204kb) |
雑誌掲載位置 | 60〜63ページ目 |
相談大阪・船場のビジネス街にあるビルの地下飲食街で、中華居酒屋を営業しています。バブル直前の1987年にオープンし、一時は日商35万〜40万円、2〜3年前まで30万円は下りませんでしたが、その後急減し、今では20万円に届く日が、週に1〜2回という状況になってしまいました。3年程前から、牛丼店などのファストフード店や、ドリンクが100円均一の居酒屋などの低価格店が、周りに急増したからです。 お客は、…
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