フェロモン講座2〜ファサード選手権
日経レストラン 第310号 2002.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第310号(2002.2.1) |
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ページ数 | 9ページ (全7325字) |
形式 | PDFファイル形式 (1219kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜58ページ目 |
ファサードは、まさに「店の顔」。「通り掛かりの気になる店」が、初来店の動機になることは多い。どんなに中身に自信のある店でも、まず中に入ってもらわなくては、良さが伝わらない。飲食店の繁盛とファサードは、切っても切れない関係にある。 とは言え、飲食業界の常識で考えるところの「良いファサード」と、消費者が「心引かれるファサード」が、どれだけ一致するのか−−? そんな疑問に答えるべく、「日経レストラン」…
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