話題の震源地 3〜味庵酒房 hashiya (アジア創作料理、札幌・すすきの)
日経レストラン 第310号 2002.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第310号(2002.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全992字) |
形式 | PDFファイル形式 (303kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
北海道を中心に活躍するタレント、鈴井貴之氏が経営する4店目の飲食店。ヘルシーなアジアン創作料理を一皿450円〜700円前後の価格帯で味わえる注目スポットだ。 15坪弱の店内は、和風にほんのりアジアの雰囲気が漂う、こぢんまりとしたスペース。店舗規模が小さいのは他の3店も同様。お客に隠れ家的な雰囲気と落ち着いた一時を提供しつつ、親近感を感じてもらえるようにとの同社の方針があるからだ。 料理は和食を全…
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