ニュース&ダイジェスト 5〜バリスタ日本一を決める 競技大会が初開催
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全486字) |
形式 | PDFファイル形式 (157kb) |
雑誌掲載位置 | 78ページ目 |
日本スペシャリティーコーヒー協会(本部:神戸市、松本孝会長)が主催する、日本初の「全日本バリスタチャンピオン競技大会」の決勝大会が、2001年11月28日に都内で開催された。 この大会は、コーヒーを美味しく提供するための抽出技術や身のこなし、独創的なメニュー開発力などを競うもの。アメリカスペシャリティーコーヒー協会とヨーロッパスペシャリティーコーヒー協会が2000年から実施している世界大会「ワー…
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