ニュース&ダイジェスト 4〜個室居酒屋の「忍庭」 4号店を開店
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全464字) |
形式 | PDFファイル形式 (157kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
個室系居酒屋「忍庭(しのぶてい)」などを経営するMEDグループ(東京都新宿区、掛本明夫社長)は2001年12月、同業態の4号店「忍庭“蛍”」を東京・恵比寿に開店。「忍庭」として初めて創作寿司をグランドメニューに導入した。 定番で提供する創作寿司メニューは「サーモンと帆立貝の美彩寿司」(1200円)、「鮪のユッケ寿司」(1000円)など。月替わりも含め、8〜10品の創作寿司を揃えた。「20代後半か…
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