ザ・消費者 1〜「安全宣言」は出たものの…… 牛肉“食う派”VS“食わない派”
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1550字) |
形式 | PDFファイル形式 (111kb) |
雑誌掲載位置 | 20ページ目 |
10月18日から国内の食肉牛の全頭検査が始まり、BSE(牛海綿状脳症、狂牛病)に対し、「安全宣言」が出された。だが、国民の警戒心は、いまだ拭い去られていない。 「安全宣言で余計に不安になった。かつての薬害エイズのことを考えても信用できない」と語るのは上松由希子さん(26歳、写真右上)。当然、外食でも家庭でも、ハンバーガーなど牛肉を使った料理は一切、食べない。さらに牛肉エキスを使ったレトルト食品、…
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