NEW OPEN 5〜まめどり(和食店、東京・荻窪)
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全659字) |
形式 | PDFファイル形式 (144kb) |
雑誌掲載位置 | 12ページ目 |
豆腐と鶏肉という高たんぱく・低脂肪のヘルシーな食材に特化し、200円からのリーズブルな価格で提供する和食処。モスフードサービスが、従来とは違う大人の客層に向けて開発した新業態だ。 豆腐製品は、「三代目茂蔵」ブランドで知られる篠崎屋(埼玉県越谷市、樽見茂社長)から、素材とメニュー開発のノウハウ提供を受け、店内厨房で手作りする。南部鶏も完全無薬で育てたものだ。料理は、約40種類を揃え、カクテルや日本…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全659字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。