話題の震源地 1〜金田中 草 (和食、東京・渋谷)
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1261字) |
形式 | PDFファイル形式 (87kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
今年4月、東京・渋谷の新たなランドマークとしてオープンしたセルリアンタワー東急ホテル。ここに、会席料理の名店「新ばし 金田中」(東京・銀座)のディフュージョン店「金田中 草」が登場し、早くも評判となっている。昼の客単価が4500円、夜は1万3000円と、本店に比べるとかなり安価な予算で本格的な味を楽しめるとあって、昼は約9割を占める30〜50代の女性客、夜は接待を中心に支持を集める。 その魅力を…
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