NEW OPEN 1〜dai−sushi だいすし(回転寿司、大阪・東心斎橋)
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1314字) |
形式 | PDFファイル形式 (163kb) |
雑誌掲載位置 | 8〜9ページ目 |
居酒屋「ちゃんと。」に始まり、「ケンズダイニング」などで飲食業界に新風を吹き込んできた、ちゃんと(東京都港区、岡田賢一郎社長)が、10月30日、大阪・心斎橋に回転寿司店をオープンさせた。創作和食店「橙家(だいだいや)」で提供している創作寿司を発展させた「dai−sushi」だ。 京の町家風の玄関をくぐって階下に下りると、白を基調としたニューヨークスタイルのシャープな空間が広がる。 回転寿司らしか…
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