特集3〜ねんまつのイベント! お掃除大作戦!!
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 4ページ (全2836字) |
形式 | PDFファイル形式 (152kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜49ページ目 |
いよいよ12月。日頃、目が行き届かない場所、忙しくて手の回らない部分を、この機会に徹底的に掃除しよう。汚れは少しずつたまっていくもの。見慣れて見過ごしてしまうことも多い。掃除のポイントは30。末尾のリストも利用して、効率良く店を磨き上げよう。(中野 恵子) フーズデザイン・加藤光夫社長、フードサービス総合研究所・吉田文和社長、ジョンソン・プロフェッショナル・岸本吉広氏、菊池一隆氏のアドバイスを基に…
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