Foodbiz通信〜インターネットで発揮する セミオーダーメードに期待
日経レストラン 第307号 2001.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第307号(2001.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2426字) |
形式 | PDFファイル形式 (129kb) |
雑誌掲載位置 | 132〜133ページ目 |
前回に続き、Foodbizアライアンスと共同で企画する「Foodbizキャンペーン」を通じて浮かび上がってきた、ネット仕入れのポイントについてまとめよう。 今回のキャンペーン商品は、フーズシステムクリエイター(FSC)が販売した「ズワイガニパック」。ズワイガニを活け〆し、部位ごとにカットして特殊パックに入れたもので、電子レンジの解凍時間の設定により、刺身でも蒸しガニでも簡単に提供できるというもの…
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