緊急レポート〜飲食店を脅かす「狂牛病」と「テロ事件」 情報収集と分析で、冷静な対応を
日経レストラン 第306号 2001.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第306号(2001.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1735字) |
形式 | PDFファイル形式 (26kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
【狂牛病】 「ロースやカルビは安全と言い切れるのか」「国民に向けてもっと情報公開を」−−。9月26日、日本フードサービス協会(東京都港区)が催した狂牛病の緊急対策セミナーでは、農林水産省と厚生労働省の担当者が今後の対応を説明したが、出席した外食企業からは苛立ちの声が相次いだ。 9月10日に公表された「狂牛病(BSE=牛海綿状脳症)の疑い」から11日後、英国での検査の結果、国内で初めて狂牛病感染が確…
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