NEW PRODUCTS 11〜業務用タイプ自然海塩3種
日経レストラン 第304号 2001.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第304号(2001.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全292字) |
形式 | PDFファイル形式 (127kb) |
雑誌掲載位置 | 105ページ目 |
伊豆大島で作られた、ミネラル分をバランス良く含んだ自然海塩。「あらしお」は、ニガリ成分をたっぷり含んだ昔ながらの自然海塩。素材から甘味と旨味を十分に引き出す手助けをする。「さらしお」は、「あらしお」を乾燥し、使いやすく仕上げた。「やきしお」は焼くことにより吸湿性を除いた。「さらしお」「やきしお」は振り塩としての利用に特に向くという。■製品名:業務用海の精 あらしお、さらしお、やきしお■価…
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