NEW PRODUCTS 14〜ニュージーランド産のアボカドオイル
日経レストラン 第304号 2001.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第304号(2001.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全254字) |
形式 | PDFファイル形式 (127kb) |
雑誌掲載位置 | 106ページ目 |
ニュージーランド産のアボカドのみを原料とし、低温圧縮にかけ、真空状態で抽出した食用植物油。純度が高く、食材の香りや持ち味をしっかりと引き出す効果があるという。色はエメラルドグリーンで見た目にも美しく、ドレッシングやマリネの使用に効果的だ。また、発煙点が約250℃と高いので、高温加熱調理にも適している。■製品名:ニュージーランド産アボカドオイルエキストラバージン コールドプレス■価格:問い合わせの…
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