BOOKS 2〜料理に合った お米選びを指南
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全397字) |
形式 | PDFファイル形式 (39kb) |
雑誌掲載位置 | 84ページ目 |
「美味しいご飯を食べるには、ちょっとした知識が必要」。米・食味鑑定士の資格を持つ“こだわり派の米屋”で、テレビ出演も多い著者が、「美味しいご飯作り」に役立ちそうな知識を思う存分披露した本。店で売る米はすべて自分で味見をし、産地巡りも欠かさないというプロの話だけに、説得力がある。 美味しい米を選ぶコツや、炊き方のコツ、米に虫がわいた場合の対処法から、米屋の選び方まで解説。「最高級と言われる米」をわ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全397字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。