NEW PRODUCTS 17〜軟水を使用したチリ産ビール
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全281字) |
形式 | PDFファイル形式 (126kb) |
雑誌掲載位置 | 82ページ目 |
1516年にドイツで公布された「ビール純粋令」に基づき、伝統的な製法で製造されたチリ産輸入ビール。米、コーンスターチなどの副原料や保存料を一切含まず、100%天然原料を使用した。工場があるチリ南部のパタゴニア地方はミネラル含有量が低く、ピルスナータイプのビールに適した軟水の産地。その水を醸造に使い、なめらかな飲み口とキレのある爽快な後味に仕上げたという。■製品名:パタゴニアビール■価格:330円…
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