話題の震源地 4〜ヘルシー&イタリアンの「憩い」のカフェ
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全989字) |
形式 | PDFファイル形式 (72kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
今春、「スターバックス」が進出したのを含め、札幌では今、個性的なカフェが続々出店中。カフェブームとも言える中、昨夏オープンした「ヴィタフレスコ」は、ブームの先駆け的な存在。女性を中心に幅広い年代層のファンを獲得して好調だ。 同店は、ススキノでの飲食店舗経営に必須の「飲む」「食べる」という要素を確実に盛り込みながら、カフェ独特の「憩い」の雰囲気づくりも、内装などを通してしっかりと表現。さらに、「健…
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