話題の震源地 3〜ハリウッドスター御用達の味をそのままに
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1195字) |
形式 | PDFファイル形式 (103kb) |
雑誌掲載位置 | 20ページ目 |
アカデミー賞受賞後のパーティーの公式シェフであり、カリフォルニア料理界のスターシェフ、ウルフギャング・パック氏。セレブリティーに人気の「スパゴ」をはじめ、全米で30店舗を展開する。この春、ユニバーサル・シティーウォーク大阪内にアジア進出1号店を出店した。ハリウッドスター御用達の味をカジュアルな雰囲気と価格で、というのがそのコンセプトだ。 アジア、ヨーロッパ各国の料理を融合し、ヘルシーに仕上げるカ…
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