特集3〜ついに動いたガリバー吉野家 280円の余波は中小個店に
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4513字) |
形式 | PDFファイル形式 (385kb) |
雑誌掲載位置 | 42〜45ページ目 |
■「座して動ぜず」と見られた吉野家ディー・アンド・シーが、ついに値下げ戦争に参戦した。7月26日に西日本地区、8月1日から東日本で「牛丼並盛」を400円から280円に値下げ。「安さを求める顧客ニーズとズレていた」(安部修仁社長)ことが業界の雄を動かした。これで、牛丼価格のスタンダードは200円台へと下がった。■全国に約800店ある「吉野家」の値下げは、日本マクドナルドの「平日半額」と同様、飲食業界…
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