NEW PRODUCTS 6〜自家製ピクルスが作れる調味液
日経レストラン 第302号 2001.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第302号(2001.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全281字) |
形式 | PDFファイル形式 (73kb) |
雑誌掲載位置 | 112ページ目 |
本格的なピクルスが手軽に作れる、ピクルスの素。野菜を適当な大きさに切り、浅漬けタイプで6時間、しっかりとした味に仕上げる場合は12〜16時間、冷蔵庫で漬け込む。種類は「スイート」と「ハーブ」の2種。醸造酢とバルサミコ酢に天然塩と各種香辛料をブレンドした。「スイート」は香辛料の風味とほのかな甘味が特徴。「ハーブ」は香り良く、さっぱりとしたピクルスに仕上がるという。■製品名:簡単ピクルす■価格:25…
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