特集1 1〜心掛け次第でここまでできる! コストダウンで利益アップの実力店
日経レストラン 第302号 2001.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第302号(2001.7.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全5307字) |
形式 | PDFファイル形式 (335kb) |
雑誌掲載位置 | 28〜31ページ目 |
売り上げは変わらなくても、コストダウンで利益を増やしている店がある。特別なことを行ったのではない。人件費や光熱費を見直す、仕入れの工夫などで原価を抑える……。心掛け次第でできることを、面倒がらずに確実に実行しただけのことだ。光熱費、人件費の削減額は年間550万円榮太郎 星崎店(和食居酒屋) 月商2000万円という売り上げは前年とほとんど変わらないのに、利益を20%も伸ばしたのが、名古屋市内に店を…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全5307字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。