業界動向 1〜牛丼
日経レストラン 第300号 2001.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第300号(2001.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全880字) |
形式 | PDFファイル形式 (55kb) |
雑誌掲載位置 | 76ページ目 |
4月4〜10日のわずか1週間ながら、吉野家ディー・アンド・シーの値引きキャンペーン「牛丼並盛250円セール」は、同社と業界に大きな余波を残した。 通常400円の「牛丼並盛」を150円値引きしたセール期間は、客単価が306円にまで下がった。実に8割のお客が「並盛」を注文したと見られる。客数は前月同日の3倍、売上高は2倍に増えた。だが、これは吉野家にとってあまりに予想外だった。事前の計画では、客数は…
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