ニュース&ダイジェスト 1〜ワインとハーブの新業態「ポタジェ」を マルシェが大阪・東心斎橋にオープン
日経レストラン 第300号 2001.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第300号(2001.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全687字) |
形式 | PDFファイル形式 (157kb) |
雑誌掲載位置 | 73ページ目 |
居酒屋「酔虎伝」、炭火焼き「八剣伝」などを展開するマルシェが4月3日、大阪市・東心斎橋に、ハーブや野菜を使った創作料理を楽しめる新業態「ポタジェ」の1号店をオープンした。 店は、自宅の庭にいるような気軽な雰囲気で、ワインを片手に、減農薬野菜やハーブをふんだんに使った健康的な料理を楽しめるというコンセプト。 店名のポタジェはフランス語で「野菜畑」を意味する。実際テラスには、野菜やハーブを植えた小さ…
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