NEW PRODUCTS 1〜「粉から3分」の麺一貫製造システム
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全272字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 106ページ目 |
麺打ち開始からゆで上げまでが、最短わずか3分ほどで完了する麺製造システム。水廻し25秒、ミキシング25秒、麺打ち・麺切り・ゆで上げ2分10秒で十割そば4人前ができる。冷麺やうどんなど、他の麺にも対応可。球ミキサー(PAT,P)の搭載により、均一な生地にこね上げる完全なミキシングを実現している。麺押部は水圧利用なので、水の油汚れの心配もない。■製品名:即麺機 (1300×750×1800m…
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