NEW PRODUCTS 3〜天日乾燥させた枝付きのレーズン
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全260字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 106ページ目 |
カリフォルニア南部で、ひと房ずつ手摘みにより収穫した枝付きのレーズン。フレームシードレス種のブドウを枝に付いたまま完熟させ、天日乾燥している。フレッシュな食感と凝縮された甘味は、チーズや赤、白のいずれのワインとも相性が良いという。ワインバーやレストランで、オードブルとして利用できるほか、食後酒と共にデザート替わりにも提供できる。■製品名:完熟 枝付き干しぶどう■価格:問い合わせのこと■問い合わせ…
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