e−レストラン情報局 1〜創作居酒屋「なだ番」 http://www.nadaban.com/
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2774字) |
形式 | PDFファイル形式 (573kb) |
雑誌掲載位置 | 120〜121ページ目 |
神戸市にある創作居酒屋「なだ番」の山下春幸取締役料理長は、iモードなどの携帯電話へのダイレクトメール(DM)を販促に活用している。市場で仕入れたばかりの食材を使ったお薦めメニューの案内やイベント情報などの「速報」を伝えるには、携帯メールが一番だという。 「パソコン宛てのDMも開封率は高いが、オフィスで読んだメールをアフターファイブまで覚えていてもらうのは大変。携帯なら、移動中などにメールを見て、…
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