にっぽん繁盛記 1〜東京やきとり亭
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 4ページ (全5036字) |
形式 | PDFファイル形式 (269kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜43ページ目 |
■焼き鳥というと、サラリーマン御用達の“赤ちょうちん”的イメージが今も根強い。「東京やきとり亭」は、そんな固定観念をガラリと変えた、レストランスタイルの焼き鳥店。産直で毎朝届けられる名古屋コーチンの串焼きを柱に、釜飯などの食事メニューを充実。居心地のいいサービスにも配慮して、“飲み屋”には行かない女性同士やカップル、家族連れなど幅広いお客を取り込み、地元で絶大な人気を誇る。 今年の11月で開店10…
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