インタビュー〜食品リサイクルは社会貢献の一つ 現実的な視点で我々から動く
日経レストラン 第297号 2001.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第297号(2001.3.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全5121字) |
形式 | PDFファイル形式 (113kb) |
雑誌掲載位置 | 58〜61ページ目 |
食品リサイクル法の施行を控え、独自の循環再生システムの構築に奔走する。有機野菜の導入時と同様、「環境」「安全」面からも業界への導入を訴える。独特の歯に衣を着せぬ口調で、行政に対しては新法の不備も指摘するが、生ゴミの再生利用は「社会への貢献」との信念にいささかの揺るぎもない。【聞き手は本誌編集長、奥寺 憲穂】◆−−今回、早ければ4月にも、生ゴミの再生利用に関する「食品リサイクル法」がいよいよ施行され…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全5121字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。