特集1 おこし〜儲かる デザート
日経レストラン 第296号 2001.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第296号(2001.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全801字) |
形式 | PDFファイル形式 (144kb) |
雑誌掲載位置 | 27ページ目 |
もしも……「デザートはオンナ・コドモのもの」などと考えているなら、即刻改めていただきたい。今や、オジサン達の間でも、店選びの決め手はデザートメニューにある、とさえ言われている。今や時代はデザート! 居酒屋で飲んだ後でも、寿司や焼き肉やそばや中華をお腹いっぱい食べた後でも、「締めはデザート」というのが、当たり前の感覚になったと言っても過言ではない。ならば、業態にかかわらず、デザート導入に取り組まない…
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