NEW PRODUCTS 9〜杉樽入り小鯛のかぶ漬と昆布〆
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全250字) |
形式 | PDFファイル形式 (90kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
越前の伝統的な名産品である小鯛のささ漬に、独自のアレンジを加えた漬け物。かぶ漬と昆布〆の二つがある。かぶ漬は、福井県産の新鮮な小鯛をカブで漬け込んだもので、酢と昆布が独特の風味を醸し出す。昆布〆は、小鯛と北海道産真昆布でしめた、爽やかな風味。それを香り高い杉樽に詰めている。写真は180g入りのもので、土産品などにも利用できる。■製品名:小鯛のかぶ漬 小鯛の昆布〆■価格:問い合わせのこと■…
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