業界動向 2〜イタリアンの次は中華…… ワタミが「居食屋」フルライン戦略を進行中
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全910字) |
形式 | PDFファイル形式 (56kb) |
雑誌掲載位置 | 72ページ目 |
「『居食屋』という鉱脈を今度はイタリアンで掘る」−−。ワタミフードサービスの渡邉美樹社長は、子会社のカーラジェンテ(東京都大田区、白石文夫社長)が2000年12月20日、東京・渋谷にに出店した、新業態の“イタリアン居食屋”「Cara Gente」(写真)の発表会でこう宣言した。OLやカップルを主要客層として、2004年までに首都圏の駅前を中心に40店舗を展開、将来は郊外を含めて600店舗態勢を狙…
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