ニュース&ダイジェスト 2〜すかいらーく 電子商取引の新調達システムを稼働
日経レストラン 第294号 2000.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第294号(2000.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全591字) |
形式 | PDFファイル形式 (162kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
すかいらーくは11月、インターネットを利用した企業間電子商取引システム「B2Skylarkシステム」を立ち上げた。仕入れ先の拡大や競争入札制度の活用によって、食材などの仕入れコスト全般を削減するのが狙い。2001年中に取引対象を全アイテムに拡大し、2002年には工場着ベースでの仕入れコストを10%低減することを目指す。 従来の電子商取引システムと最も異なる点は、買い手が原則としてすかいらーく及び…
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