ニュース&ダイジェスト 1〜ロック・フィールド 百貨店向けの新業態「融合」の展開に着手
日経レストラン 第294号 2000.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第294号(2000.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全599字) |
形式 | PDFファイル形式 (162kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
ロック・フィールドは、百貨店向け新業態として、中国料理をベースにしたアジア各国の料理を提供する「融合」の展開に乗り出す。2001年1月に東京都内に1号店を出店。既存の欧風高級惣菜店「RF1」に代えて、百貨店内向けの主力フォーマットに育てる。 「融合」の主な商品は、中国料理を中心に様々な料理を盛り込んだ弁当「包包ランチボックス」(650円)、「融合弁当(FUSION 8)」(900円)、紙製カップ…
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