ザ・消費者 2〜〜たかが飯屋、されど飯屋〜 ”生活者“基点の飲食マーケティング
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1582字) |
形式 | PDFファイル形式 (98kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
マーケティングコンサルタント。商業開発研究所レゾン所長西川りゅうじん とにかく今、食は韓国である。業界誌のみならず、女性誌、情報番組などでも焼き肉と韓国料理のオンパレード。韓国料理店の女将さんの中から「カリスマオモニ」が登場しそうな勢いだ。この夏、麻布十番祭でも、日本のお好み焼きがチヂミ人気で脇に追いやられたし、居酒屋からフレンチまで、メニューにもチゲ鍋など韓国、コリアンの文字が踊る。 ちゃんとフ…
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