特集1 1〜「ラフだけどお洒落」な雰囲気
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2549字) |
形式 | PDFファイル形式 (327kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜32ページ目 |
メニューの幅や営業時間の面から見ると、ファミリーレストランに近いようにも思える「カフェ食堂」だが、一番大きく違うのは雰囲気。といっても、高級感や豪華さを感じさせるものではない。右や下の写真を見ると、むしろチープな印象すら受けるかもしれない。だが、ちょっとした小物や何気なく張ってあるポスターなどには、センスの良さがにじみ出ている。この「肩肘張らないお洒落さ」が、カフェ食堂業態の共通項だ。 ゼットン…
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