特集1 おこし〜「カフェ食堂」が 愛される理由
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3936字) |
形式 | PDFファイル形式 (315kb) |
雑誌掲載位置 | 26〜29ページ目 |
お茶でも、ご飯でも、お酒でもいつでも、誰とでも、一人でも今、くつろげる「食堂」に人は集う 一見、喫茶店のようだが、食事やアルコールメニューが豊富で、深夜まで営業しているところが、従来の喫茶店とはちょっと違う。食事メニューも喫茶メニューもあって深夜まで営業しているとなれば、ファミリーレストラン(FR)のようでもあるが、雰囲気が全く違う−−こんな店が、この1年ほどで急増している。「いつでも」「どんなメ…
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