特集 リサイクルショップへ行こう!〜リサイクルショップへ行こう!
日経レストラン 第289号 2000.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第289号(2000.8.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2047字) |
形式 | PDFファイル形式 (527kb) |
雑誌掲載位置 | 38〜40ページ目 |
■中古品の魅力は,何と言っても安いこと。だからといって,中古品は「お金がない時だけ」のものではない。中古品を使ってコストを抑えれば,その分料理を安く提供できるし,投資回収も早くなるのだから。また,「中古品ならではの温かみ」を生かした内装は「癒し」の雰囲気を生み出す。■今は,中古の厨房機器や,高級食器のB級品などを扱うリサイクルショップも多い。中古品の選び方や注意点を,利用者の声と共に紹介する。(中…
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